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PHILOSOPHIE

Innovation und Kreativität stellt der Agrar-
ökonom immer wieder unter Beweis. Als Abfindungsbrennerei beziehen wir für die Veredelung das Obst aus unserem eigenem Betrieb und aus den Streuwiesen und Wäldern der näheren Umgebung.
  
Alle Früchte werden vollreif geerntet, von Hand verlesen und sorgfältig eingemaischt. Nach der alkoholischen Gärung wird die Maische in der modernen Anlage im Doppelbrennverfahren gebrannt.

Dabei bemühen wir uns, nach alter überlieferter Art Geschmack und Duft der Früchte im Destillat einzufangen, gemäß dem Credo:

Philosophie - Familie Weidenauer - Destillerie Weidenauer
Philosophie - Familie Weidenauer - Destillerie Weidenauer

„Soviel Natur wie möglich, sowenig Technik wie nötig“.

Mit der Verarbeitung der handverlesenen Rohware und der sorgfältigen Aufbereitung garantieren wir höchste Qualität und absolute Reinheit.

Da in der Region die Forstwirtschaft einen dominierenden Betriebszweig darstellt, ist
die Befeuerung mit Holz für die Destillerie selbstverständlich. Die Handschrift der Brenners kommt in jedem Destillat zur Geltung.  

Die Nutzung dieser Kulturen stellt nicht nur einen Beitrag zur Erhaltung und Pflege des Landschaftsbildes dar, sondern ge-
währt überdies den nächsten Generationen die gleichbleibende Qualität ihres landwirtschaftlichen Lebensraumes.

Philosophie - Familie Weidenauer - Destillerie Weidenauer

      Destillerie Weidenauer - Ing. Oswald Weidenauer - Leopolds 6 - 3623 Kottes - Tel.: 02873 7276 - Mobil: 0676 754 81 91 - info@weidenauer.at - www.weidenauer.at